[Marché du quai Saint-Antoine]

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[Marché du quai Saint-Antoine]
droits Creative Commons - Paternité. Pas d'utilisation commerciale. Pas de modification.
localisation Bibliothèque municipale de Lyon / P0919 FIGRPT0047 01
technique 1 photographie positive : tirage noir et blanc ; 24 x 18 cm (épr.)
description Stand de Françoise Fayolle, quai Saint-Antoine (à la hauteur du Café du marché), Lyon 2e.
historique Il s'agit du chou dit décoratif, aujourd'hui chouchou des fleuristes, séduits par son caractère rustique et sa robuste santé. Peint, pailleté, associé à d'autres fleurs, il devient sophistiqué. Quant à Françoise Fayolle, horticultrice chevronnée, elle plante des choux ! Six jours sur sept, dès l'aurore, Françoise fleurit le quai Saint-Antoine. Superbe et bon enfant, son étal ne propose que des plantes de son jardin, cueillies le matin même, ou plutôt la veille. De novembre à mars, les choux forment un superbe parterre. "J'achète des graines de choux, dits décoratifs. Des blancs, roses, rouges à feuilles rondes, dentelés, frangés ou plumeuses, je les sème en mai-juin, les repique en juillet-août et les récolte à partir du mois de septembre. En fait, je les laisse en terre jusqu'au début du mois de novembre. En septembre-octobre, il vaut mieux profiter des derniers dahlias, zinias, roses, cosmos, delphiniums qui disparaissent aux premières gelées blanches. Mes choux sont plus costauds. Je les arrache avec les racines et un peu de terre humide que j'enferme dans un sac plastique. Soit je les replante dans un pot, soit je les vends tout seuls, soit j'ajoute quelques fleurs (chrysanthèmes, marguerites, roses de jardin ou de Noël...) et compose un bouquet. Les choux aiment le grand air, mais survivent gaillardement entre quatre murs, s'il ne fait pas trop chaud". Source : "Chou-chou" in Lyon Figaro, 22 novembre 1990, p.25.

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