[Alain Desvilles, chef du restaurant "Les Trois Dômes"...
![[Alain Desvilles, chef du restaurant "Les Trois Dômes" (Sofitel)]](http://numelyo.bm-lyon.fr/f_eserv/BML:BML_01ICO001014ceb875f047d3/web_Source0.jpg "[Alain Desvilles, chef du restaurant \"Les Trois Dômes\" (Sofitel)]")
droits
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localisation
Bibliothèque municipale de Lyon
technique
1 photographie numérique : couleur
description
Adresse de prise de vue : Restaurant "Les Trois Dômes", hôtel Sofitel, 20, quai Docteur Gailleton, Lyon 2e.
historique
A chaque sortie du fameux "Guide Michelin", le rituel est le même. Les rumeurs, positives ou négatives, circulent, enflent, pour finalement se confirmer ou s'infirmer. A Lyon, outre l'incontournable Paul Bocuse qui conserve pour la quarantième année consécutive sa troisième étoile, deux chefs voient leurs efforts couronnés de succès : Mathieu Viannay, du restaurant éponyme, et Alain Desvilles, du restaurant Les Trois Dômes, au huitième étage de l'hôtel Sofitel, obtiennent tous les deux leur première étoile. Source : "Deux chefs sous une bonne étoile" / Matthieu Riberry in Lyon Figaro, 25 février 2005, p.3.
