[Charcuterie Colette Sibilia : figurines décoratives...

[Charcuterie Colette Sibilia : figurines décoratives anthropomorphes]
droits Creative Commons - Paternité. Pas d'utilisation commerciale. Pas de modification.
localisation Bibliothèque municipale de Lyon
technique 1 photographie numérique : couleur
description Adresse de prise de vue : Halles de Lyon - Paul Bocuse, 102, cours Lafayette, Lyon 3e.
historique Dans le contexte de la crise de la vache folle, la Ville de Lyon vient de bannir le porc du menu des écoliers au moins jusqu'au mois de janvier 2001, ainsi que tous les produits susceptibles de présenter un risque d'être contaminés par des farines animales infectées. Une décision officialisée en conseil municipal, alors que Lionel Jospin venait d'interdire officiellement l'utilisation des farines et autres graisses animales. Depuis quinze jours, les services techniques ont examiné le cahier des charges les liant à la société de restauration Sodexho. Source : "Le porc mis à pied" / Agnès Benoist in Lyon Figaro, 22 novembre 2000, p.5.

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