[Unité de torréfaction de la Maison Voisin à Vaise]

[Unité de torréfaction de la Maison Voisin à Vaise]
droitsCreative Commons - Paternité. Pas d'utilisation commerciale. Pas de modification.
localisationBibliothèque municipale de Lyon / P0741 FIGRPT0029 07
technique1 photographie positive : tirage noir et blanc ; 24 x 18 cm (épr.)
descriptionAlain Boucaud-Maître, directeur général du groupe Voisin.
historiqueAvec l'ouverture d'une boutique à Villefranche-sur-Saône, la maison Voisin, fondée en 1897, compte en 1991 vingt points de vente lyonnais. Si la tradition demeure, les magasins du cours Vitton et de la place de la Croix-Rousse viennent cependant de subir une cure de jouvence. Comme le précise Alain Boucaud, directeur général, "on commence à repenser les choses avec des magasins plus jeunes, plus accueillants". Spécialisé au siècle dernier dans les produits exotiques, Voisin fabrique et vend chocolats, thés et cafés depuis Vaise où se trouve l'unité de production. Si le chocolat l'emporte largement, avec un container annuel à destination du Japon (Fauchon achète les fameux coussins), le café représente un volume de 200 tonnes et le thé 25 tonnes, pas moins ! Avec onze qualités de cafés, chez Voisin le "petit noir" est une affaire de spécialiste. Source : "Trio fumant" / Françoise Puvis de Chavannes in Lyon Figaro, 8 février 1991, p.24.
note à l'exemplaireNégatif(s) sous la cote : FIGRP03385.

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