[Restaurant Maison Borie]

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[Restaurant Maison Borie]
droits Creative Commons - Paternité. Pas d'utilisation commerciale. Pas de modification.
localisation Bibliothèque municipale de Lyon
technique 1 photographie numérique : couleur
description Adresse de l'établissement : Restaurant Maison Borie, 3, place Antonin-Perrin, Lyon 7e.
historique Placée en redressement judiciaire depuis un mois, la Maison Borie - plus exactement son chef Manu Viron - entend bien rebondir. Il devrait donc présenter un plan de continuation, avant la fin juillet 2005, date à laquelle expire la période d'observation fixée par le Tribunal de commerce de Lyon. Tribunal, qui, fait assez rare, a été déjugé par la cour d'appel. D'abord liquidée en février de la même année, la Maison Borie a ainsi pu être placée en redressement judiciaire et donc bénéficier d'une période d'observation lui permettant de peaufiner un plan. Source : "La maison Borie cherche un second souffle" / Françoise Sigot in Lyon Figaro, 25 mai 2005, p.9.

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